|
|
Engels Kaasgebak Met Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-75 g boter
-1 el magere melk
-75 g bloem
-75 g zelfrijzende bloem
-boter om in te vetten
VULLING:
-150 ml zure room
-225 g platte kaas
-2 eiwitten
-2 eierdooiers
-50 g poedersuiker
-100 g in schijfjes gesneden aardbeien
Voorbereiding:
-meng de verschillende bloemsoorten
-kneed de boter door de bloem tot je een mooi deeg hebt
-meng de melk onder het deeg
Bereidingswijze:
-roer het deeg uit en schik het in de ingevtte taartvorm
-bak 10 min op 200?C en neem uit de oven
-schik de aardbeien netjes op de taartbodem
-meng intussen de plattekaas, suiker en eierdooiers samen met de zure room
-klop het eiwt stijf en spatel langzaam onder het kaasmengsel
-giet het kaasbeslag over de aardbeien en strijk mooi glad
-bak verder gedurende 40 min op 190?C
-ontvorm en laat afkoelen op een rooster
|
|
|